Godaste kladdkakan görs med extra mycket vaniljsocker och kakao.

Här serveras den med vaniljglass, varma hallon och chokladsås.

Betyg: *****

1 kladdkaka eller ca 12 kladdmuffins, ugn 175 grader

Recept:

100 g smör

2 ägg

2 dl socker

3 msk vaniljsocker

7 msk kakao

2 dl vetemjöl

• Smält försiktigt smöret i en kastrull. Låt det stå framme och svalna.
• Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
• Tillsätt vaniljsocker och kakao, vispa på lägsta hastighet.
• Tillsätt mjölet och sist det smälta smöret. Vispa försiktigt ihop.
• Häll upp i en rund form (som kan smöras och bröas) med avtagbar kant. Eller i muffinsformar.
• Kladdkaka gräddas ca 12 minuter.
• Kladdmuffins ca 8 minuter.
• Därefter får de stå och stelna och svalna.