Knäckebröd
Krispigt knäckebröd.
Betyg: *****
Ugn 150 grader
Recept:
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
2 dl dinkelmjöl
0,5 tsk salt
0,5 dl oliv- el. rapsolja
2 dl varmt vatten
Ugn 150 grader
Recept:
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
2 dl dinkelmjöl
0,5 tsk salt
0,5 dl oliv- el. rapsolja
2 dl varmt vatten
- Rör ihop alla torra ingredienser.
- Tillsätt vatten och olja.
- Bred ut den lösa degen, tunt, på bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen på 150 grader i 50 minuter.
- Stäng av ugnen och låt plåten stå kvar minst 30 minuter.
Mormors bröd
Det enklaste och godaste bröd jag vet.
Betyg: *****
2 bröd. 175 grader
Blanda:
5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
1,5 dl vetekross
2,5 dl rågkross
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
Tillsätt sedan:
1 liter lättfil
1-2 dl mörk sirap el. lingonsylt
2 nävar valnötter
1 näve russin
Smöra och bröa två brödformar. Häll i smeten och grädda i 60 min långt ner i ugnen.
2 bröd. 175 grader
Blanda:
5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
1,5 dl vetekross
2,5 dl rågkross
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
Tillsätt sedan:
1 liter lättfil
1-2 dl mörk sirap el. lingonsylt
2 nävar valnötter
1 näve russin
Smöra och bröa två brödformar. Häll i smeten och grädda i 60 min långt ner i ugnen.
