Nyponbars
Bars med en härlig nyponsmak och ger bra energi innan träning.
Ett perfekt snack att ta med till skola eller jobb.
Betyg: ****
20 st, ugn 125 graderRecept:
2 dl valfria nötter (jag använde valnötter och mandlar)
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1 dl nyponskalsmjöl
3 dl havregryn
3 msk honung
5 äggvitor
0.5 tsk salt
1.5 dl torkade aprikoser eller annan torkad frukt
- Grovhacka nötterna och rosta i torr stekpanna tillsammans med pumpakärnor och solrosfrön, tills de fått fin färg. Låt svalna.
- Blanda honung, äggvita, salt, havregryn och nyponmjöl.
- Rör i nötblandningen och hackade aprikoser.
- Bred ut smeten på bakplåtspapper, i tre rader á 4cm bred och 1 cm tjock.
- Ställ mitt i ugnen ca 30 min.
- Låt svalna och skär i bitar. Förvara i burk i kyl eller frys.
Tips: kan även smaksättas med kakao.
Kommentarer
Trackback
