Picknicksallad
Snabb och fräsch sallad för vårens första picknick,
går perfekt att göra kvällen innan.
Betyg: ****
4 picknickboxar
Recept:
4 laxfiléer
1 påse blandsallad
1 burk körsbärstomater
1 burk bönor
1 rödlök
Andra grönsaker som finns hemma, eller efter tycke och smak :)
Dressing:
0,5dl Olivolja
1,5 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 lime
1 msk äppelcidervinäger
salt och peppar
- Skär laxen i kuber och stek i hälften av olivoljan. När laxen är klar, pressa över limen.
- Lyft upp laxen och blanda den i salladen.
- Häll resten av olivoljan + övriga ingredienser i stekpannan (som är borttagen från plattan) och blanda.
- Blanda dressingen med salladen och portionera i 4 boxar. Strö gärna över lite färsk basilika.
- Snabbt, gott och enkelt :)
Kommentarer
Trackback
